カステラの切れ端と温泉レモネード（うんぜんレモネード）が雲仙温泉での朝食

2018/10/02 19:45

カステラ自体よりカステラの切れ端の方がウマイ！地元の人は知っている。南蛮人も知っている？

カステラの切れ端と温泉レモネード

カステラの切れ端

温泉レモネード
平成30年（2018年） 8月26日　村内伸弘撮影

朝食はカステラの切れ端と温泉レモネードです。
皇太子様が宿泊された由緒あるホテルに泊まっているんですが、朝食抜きコースだからです（笑）

カステラの切れ端

昨晩の雲仙温泉そぞろ歩きでゲットした「カステラの切れ端」はコレです！

カステラの切れ端

「カステラの切れ端」は正式名称を「長崎カステラ（徳用）」というようです。原材料名を見ると「砂糖、卵、蜂蜜、小麦粉、水あめ」、もう見るからにうまそうです！

カステラは南蛮菓子ですから、当然南蛮人（ポルトガル人）が印刷されています。
神戸市立博物館蔵の狩野内膳筆「南蛮屏風」が元絵かな？

カステラの切れ端に朝日が当たる！うつくしいです！おいしそうな色です！！

雲仙レモネード

まずもって瓶そのものや瓶のラベルがめっちゃオシャレです！

このラベルの絵柄は実在の人物です。1960年（昭和35年）、約4ヶ月間雲仙に滞在したアメリカのノーベル賞作家｢パール・バック｣をイメージしたデザインだそうです。

夏の雲仙の朝、パール・バック女史が光り輝いています！！

水（湧水）って書かれています。

旅館の中にあった温泉レモネードのポスター

外国人避暑地が育てた味「温泉レモネード」

温泉レモネード　UNZEN LEMONADE
雲仙温泉組合

今では「懐かしい日本の味」の代名詞としてとりあげられることも多いラムネ（レモネード）ですが、そのルーツは意外なことに海外にありました。

イギリスで生まれたレモネードは、西洋諸国では船員のビタミンや糖分の不足などを補うための健康維持保存食品として用いられ、最初に日本へ持ち込んだのは諸説ありますが、幕末「黒船」に乗って開国を求め浦賀へきたアメリカ東インド艦隊司令長官ペリーであったと言われています。

そのレモネードの最初の製造法が伝わったのは当時の日本の海外への玄関口「長崎」。ここでは「レモン水」という名前で様々な人物によって製品化が計られ、幾度かの失敗の後、商品化に成功。明治後期には上海などに住む外国人の避暑地であり日本最初のパブリックゴルフ場もあった温泉（うんぜん）に持ち込まれ外国人だけでなく、雲仙の人々にも飲まれていたことでしょう。

昔から雲仙では湧き出ている炭酸泉に砂糖を混ぜて飲む習慣があったことから、現在でも「温泉タマゴにはラムネ」という習慣が残っているほど、ラムネ好きな土地でもあります。

この度、雲仙島原の天然水と爽やかな酸味のレモン果汁、糖には上質糖のみを使うという製法により、すっきりとした後味のレモネードが完成いたしました。透き通るような薄水色のガラス瓶と外国人避暑地をイメージしたラベルのレモネードは旅の思い出やお土産にも最適。雲仙の自然と外国人避暑地が育てた味「温泉レモネード」を是非ご賞味ください。

それでは平成30年 8月26日の朝食、いただきま～す