干し柿の作り方4/5 飴色の枯露柿（ころ柿）は干し柿の最高峰！干し柿で親孝行！

甲州百目柿が干し柿に！昔の味で美味しい。これは最高だー♪♪ 干し柿の最高峰！飴色の枯露柿（ころ柿） 干し柿の王様！枯露柿（ころ柿） 枯露柿（ころ柿）の白い粉/柿霜（しそう） 令和7年（2025年）1月1日 村内伸弘撮影 水分が更に減ってきました 12月21日 朝7時半 かなり水分が減っていることが... 続きをみる

干し柿の作り方3/5 トロットロのあんぽ柿（半生干し柿）になりました！

猛烈に甘～い！生柿がとろけるようなあんぽ柿に変身♪♪ トロットロのあんぽ柿 令和6年（2024年）12月16日 村内伸弘撮影 あんぽ柿状態の実を食べてみます 12月12日 19時 あんぽ柿状態になってきたので、一つ食べてみます 量産体制に入っているので、ちょっとづつ食べていくのです コレを食べます... 続きをみる

干し柿の作り方2/5 果肉を揉んで揉んで揉みまくる。揉みごこち最高！

干し柿づくりのポイントはやさしくやさしく揉むことです！ 干し柿の果肉を揉む作業 令和6年（2024年）12月7日 村内伸弘撮影 僕の干し柿、だんだんと乾いてきています 12月6日 朝9時 だいぶしわが目立つようになってきました。実の中の水分がなくなって、甘みが濃縮され始めている様子です 12月7日... 続きをみる

干し柿の作り方1/5 干しかご（網かご）で自家製干し柿づくり開始！

尾上製作所の干し網でしっかり乾燥。室内で甘さたっぷりのマイ干し柿の完成を目指す～♪ 干しかごに入れた渋柿「甲州百目柿」 干しかごに入れた渋柿たち 室内の陰干しで干しかごを使った室内干し場 扇風機を投入した室内干し場 ガラス越しに日の光を浴びる干し柿たち 陰干しに使った干しかご35（尾上製作所） ピ... 続きをみる

ずくし柿（熟し柿/渋柿が熟した柿）が甘い甘い！ジュルジュルです！

常温で追熟させ切ったブニュブニュグジュグジュのずくし柿を味わう幸せ♪♪ 半分に割ったずくし柿（熟し柿） ずくした（熟した）ずくし柿の果肉 皮色が濃くなって凹んだずくし柿の果皮 山梨県産 ずくし柿 令和6年（2024年）11月21日 村内伸弘撮影 「ずくし柿」ってご存じですか？ 「ずくし」とは「熟し... 続きをみる

昭和100年 やるなら今しかねぇ☆ - 令和7年 新年あけましておめでとうございます♪♪

迷うな！やりたいことをやれ！やればできる！ 村内伸弘 令和7年の年賀状 令和7年/昭和100年/皇紀2685年/西暦2025年 1月1日 (水) 島根県松江市の宍道湖に昇る朝日 秋鹿町駅にて村内伸弘撮影 ここ数年仏教や天理教の言葉を新年のモットーで使い続けてきましたが、今年昭和100年！僕はとうと... 続きをみる